Liqueur de noix vertes
Cette liqueur de noix vertes doit se faire avant la Saint-Jean, le 21 juin. C’est la théorie. En…
Expérimentations culinaires
Des tests et des essais: macérations, pickles, ingrédients hors du commun. Voici la catégorie pour s’inspirer et s’amuser en cuisine.
Noix vertes confites à la turque
Ces noix vertes confites sont une spécialité qui se retrouve du Liban à l’Arménie, en passant par la…
Pickles de prunes à la marocaine
Ces pickles de prunes vertes sont une belle association: pensez aux petites prunes mûres et juteuses, douces comme…
Tkemali, la sauce georgienne aux prunes vertes
Le tkmelai est la sauce que l’on trouve aux quatre coins de la Georgie, l’accompagnement incontournable. Traditionnellement, il…
Cordial de sureau, boisson de printemps
Le cordial de sureau ou elderflower cordial, c’est cette boisson qui vous permet d’embouteiller le printemps et dont…
Pesto à l’ail des ours
Le pesto à l’ail des ours, c’est le printemps en une bouchée. Dès le retour des beaux jours,…
Projet Shakshuka
Le petit déjeuner est souvent synonyme de répétition. Est-ce car le matin, nous n’avons pas la tête à…
Champagne de fleur de sureau
Le champagne de fleur de sureau est la recette parfaite pour les amateurs de cueillette qui auraient été…
Espresso tonic, cocktail pour journée au soleil
L’espresso tonic. Voici notre cocktail non alcoolisé de l’été. Encore un truc de hipster, je vous entends déjà….
La sauce barbecue qui va avec tout
Cette sauce barbecue d’Ina Garten a tout pour se faire aimer. Elle combine trois saveurs principales brutes et…