Bruxelles : Brunch chez Les Filles

Bruxelles : Brunch chez Les Filles Belgique Europe Le Voyage

Brunch chez Les Filles

Rue du Vieux Marché aux Grains 46 – 1000 Bruxelles

L’adresse s’appelle Les Filles mais pourrait aussi être surnommée Chez Les Copines. Dès que l’on passe la porte de cette imposante maison de maître, on s’y sent bien. L’équipe est toujours pleine de pep’s, avec le bon équilibre entre chaleureux et efficace. La bonne ambiance est présente, le plaisir de travailler ensemble pour mijoter des plats savoureux aussi.

Pour le brunch, les cocottes défilent.  Chacun se lève et se fait son assiette – on n’est pas là pour faire des chichis, faites comme à la maison. Pas de menu fixe, c’est en fonction du marché et des produits de saison (nouvelle formule, compter 29 euros inclus boissons chaudes, eaux détox et jus).

Là, des œufs pochés, ici, des légumes rôtis aux épices douces. Parfois, une soupe courgette-chicon ou pourquoi pas, potiron et chapelure aux herbes. Ce samedi matin, c’était automnale à la courge. Puis, des divines boulettes au porc, moelleuses et riches en pignons grillés. Dans la sauce tomate, des morceaux de carotte avec du goût et de la mâche, pour que le légume ait aussi son mot à dire. De la sauge fraîche et le tour est joué.

On aime les betteraves jaunes et pourpres, rôties, avec la peau. Une petite sauce à la moutarde et quelques feuilles de menthe suffisent à faire une belle alliance.

Bien sûr, les couques, viennoiseries et confitures sont de la partie. Puis, ne manquez pas le duo baguette croquante – plateau de fromage. Pour les desserts, pensez clafoutis, brownie, des douceurs maison à la nostalgie enfantine. Ne manquez pas le fromage blanc à la vanille, onctueux et intense.

On y reste le temps qu’on veut, entre amis, en familles ou en solitaire avec un bon bouquin. Chez Les Filles, c’est l’adresse qu’on se refile sous le manteau, celle qui nous donne envie de nous lever le dimanche matin.

PS: en repartant, faites une halte à la petite boutique du rez-de-chaussée avec les succulents laitages, les champignons séchés et quelques bonnes bouteilles.

Cet article fait partie d’une collaboration avec Au Goût d’Emma. Retrouvez tous les bons conseils pour le brunch avec plein d’autres bonnes adresses ici. A vos carnets 🙂

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