Décadent Paris: un brunch au Plaza Athénée

Décadent Paris: un brunch au Plaza Athénée Europe France Le Voyage

Décadent Paris : Un brunch au Plaza Athénée – 25 Avenue Montaigne

Un brunch au Plaza Athénée est un de ces événements magiques. Tout est fait pour émerveiller, pour se sentir comme dans un film. La salle principale pensée par le duo d’architectes Patrick Jouin et Sanjit Manku est la définition même du luxe. De l’opulence. Ici, pas de minimalisme : more is more. Ce ne sont pas les lustres en cristaux qui diront le contraire.

Pour le brunch, on retrouve un menu à 130 euros, inclus une coupe de champagne, des jus, boissons chaudes, et une ribambelle de plats et douceurs. Une petite folie parfaite si vous avez quelque chose à célébrer. Les pâtisseries et viennoiseries sont signées Angelo Musa, en charge de l’offre sucrée du palace parisien. Les plats salés ne pourraient être plus synonymes de la bourgeoisie française. La brouillade aux truffes noires en est une belle illustration. Beurrée, richement truffée, douce comme un nuage. Totalement indécente.

Les œufs mollets cardinal au médaillon de homard, fond d’artichaut et truffe noire font également partie de ces plats que l’on ne dégustera probablement que quelques fois dans sa vie. De la technique au service de produits exceptionnels.

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Becs sucrés, vous allez vous régaler au brunch du Plaza Athénée

Le plateau de viennoiseries pourrait tout à fait figurer dans le Marie-Antoinette de Coppola. Là encore, démesuré. Coloré. Varié. Tout est fait sur place, le jour même. Les feuilletages croquent sous la dent, goûtent le beurre frais. Ne vous inquiétez pas à l’idée de ne pas tout terminer, c’est impossible. Puis, s’il vous en reste à la fin du brunch, l’équipe vous le sert dans un joli petit sachet pour votre goûter de l’après-midi (ou votre petit-déjeuner du lendemain, à réchauffer tout doucement au four).

Comme si cela ne suffisait pas, voici une valse de pâtisseries. De classiques réalisés de main de maître : Paris-Brest, tarte Bourdaloue à la poire, ou encore le 100% Vanille. C’est un des desserts signature d’Angelo Musa. Comme une idée magnifiée de la vanille.

Bruncher au Plaza Athénée fait partie de ces moments aussi rares que précieux. Ceux où nous sommes toujours subjugués. Encore étonnés qu’un lieu comme celui-ci puisse exister. Qu’autant d’employés passent autant de temps, de minutie, juste pour notre plaisir. A améliorer chaque détail, à tout faire pour créer une bulle aussi esthétique que savoureuse.

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