Amy’s Bread New York

Amy’s Bread New York

Dans le registre sucré, l’adresse préférée de Madame R à New-York, c’est celle ci.

Pourtant, quand je lui ai annoncé le programme: “Ce matin, c’est carrot cake”, ça n’est pas peu dire qu’elle a fait la grimace.

– Quoi, des carottes en sucré, pouah, mais quelle idée.

– Mais m’man, goûte d’abord,c’est succulent, même les anglais ont ça comme classique.

– Excuse moi mais mes souvenirs culinaires d’Angleterre dans les 70’s ne sont pas des plus mémorables, alors ta référence…

Bref.

Mais vous connaissez déjà la fin, et le plaisir ultime d’avoir réussi à faire changer d’avis quelqu’un.

Mais pour y aller doucement, nous avons commencé par le plus simple, un blondie. Blondie? Brownie au chocolat blanc, bien beurré, avec des noix. A mettre dans la catégorie gourmandises indécentes.

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 Puis ensuite, on attaque le fameux gâteau à la carotte. La pâte est épicée, un glaçage au fromage frais vanillé, est généreusement étalé et la consistance est humide juste comme il faut.

Si je vous dis que depuis, Madame R teste toutes les recettes sucrées à base de carotte, ça vous donne une idée de la bonté de la chose?
Amy’s Bread – 250 Bleecker Street au croisement de Leroy Street – New York

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